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  • 走近美國俄勒岡州葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    時(shí)間:2020-05-12 作者:www.4i6.net 點(diǎn)擊: 232次

      如果想要涉獵新世界的黑皮諾(Pinot Noir),那么美國的俄勒岡州(Oregon)不容錯(cuò)過。雖然名氣不及勃艮第,但這里出產(chǎn)的黑皮諾時(shí)常能給人們帶來驚喜,而且,俄勒岡州的精彩也絕非僅限于黑皮諾。
     


     

      產(chǎn)區(qū)概況

      俄勒岡州位于美國西北海岸,西鄰太平洋,北接華盛頓州(Washington),南靠加利福尼亞州(California)。與加州相比,該州的葡萄酒歷史相對(duì)較短,但現(xiàn)在也漸漸嶄露頭角,成為美國最優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

      俄勒岡州的葡萄酒產(chǎn)業(yè)興起于20世紀(jì)60年代,如今已發(fā)展成為擁有700多家酒莊的世界級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū),種植近100種葡萄。截至2017年,該州的葡萄種植面積約為13,759公頃。俄勒岡州致力于生產(chǎn)小批量、高品質(zhì)的葡萄酒,雖然這里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)十分繁盛,但依然以小型手工精品酒莊為主,規(guī)模普遍不大,很多酒莊的葡萄酒年平均產(chǎn)量不足5,000箱。
     


     

      該州的葡萄園主要坐落在西部海岸山脈(Coast Range)和喀斯喀特山脈(Cascades)之間。靠近海洋的地理優(yōu)勢(shì)以及不同的海拔高度為產(chǎn)區(qū)創(chuàng)造了一系列不同的微氣候。總體來說,該產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽,降雨量相對(duì)較高,不過主要集中在秋冬季,夏季溫和漫長,秋季較為潮濕,而靠近加州的地區(qū)氣候更溫暖干燥。在這里,葡萄可以擁有較長的成熟期,涼爽的夜晚有助于其在積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分的同時(shí)保持清新的酸度。雖然不同年份的天氣條件可能存在較大差異,但是該產(chǎn)區(qū)的種植者會(huì)及時(shí)調(diào)整葡萄栽培技術(shù),并因地制宜地種植葡萄,以便適應(yīng)氣候的變化。

      法定種植區(qū)

      截至2019年,俄勒岡州共擁有19個(gè)美國法定種植區(qū)(American Viticultural Area,簡(jiǎn)稱AVA),這些AVA具有不同的微氣候和土壤類型,出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特且品質(zhì)極高。而在這19個(gè)AVA中,最著名的當(dāng)屬威拉米特河谷(Willamette Valley)法定種植區(qū)。
     


     

      威拉米特河谷位于俄勒岡州的西部,橫跨約97千米,是該州最大的法定種植區(qū),有7個(gè)AVA坐落在這里。作為俄勒岡州最主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),威拉米特河谷坐擁整個(gè)州三分之二的酒莊和葡萄園,是近600家酒莊的所在地。

      威拉米特河谷為海洋性氣候,夏季漫長溫暖,夜晚涼爽,整體氣候較為溫和,為偏好溫涼氣候的葡萄品種提供了絕佳的生長條件。這里出產(chǎn)的頂級(jí)黑皮諾葡萄酒足以和勃艮第的黑皮諾相媲美,給葡萄酒愛好者們帶來了許多驚喜。除了黑皮諾,灰皮諾(Pinot Gris)、白皮諾(Pinot Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、長相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Syrah)和佳美(Gamay)等葡萄品種在這里也有種植。

      主要葡萄品種

      俄勒岡州氣候涼爽,非常適合種植喜好溫涼氣候的葡萄品種。黑皮諾是這里最主要的葡萄品種,種植面積超過該州總種植面積的一半。這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒果香濃郁,帶有明顯的肉桂、黃樟和薄荷風(fēng)味,酸度較高,清新優(yōu)雅。
     


     

      灰皮諾在這里也有廣泛種植,種植面積僅次于黑皮諾。由它釀成的葡萄酒風(fēng)格既可以偏飽滿,也可以偏輕盈,總體上較為簡(jiǎn)單易飲,通常散發(fā)著檸檬、柑橘和花香,具有一定的陳年潛力。

      此外,該產(chǎn)區(qū)的其他紅葡萄品種還包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)和品麗珠(Cabernet Franc)等。至于白葡萄品種,霞多麗、雷司令、維歐尼(Viognier)、瓊瑤漿和白皮諾等在此也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

      總而言之,俄勒岡州以出產(chǎn)頂級(jí)黑皮諾而聞名,同時(shí)正致力于使用不同的葡萄品種來釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。若想品味新世界的美酒,這里是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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