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不少葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者都反映目前是葡萄酒消費(fèi)的淡季，生意平淡，對(duì)此情況也束手無措。雖然對(duì)于零售來說可能會(huì)受很大的影響，但是對(duì)團(tuán)購(gòu)來說，這反而是一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者首先應(yīng)該轉(zhuǎn)變淡季意識(shí)，樹立“淡季不淡”的全新理念，只要做好準(zhǔn)備，仍然可以通過一系列的方法贏得市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
一、查找需求 做好差異化營(yíng)銷
葡萄酒的團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一直很激烈。在眾多的葡萄酒加盟店中，大家的服務(wù)與優(yōu)惠幾乎趨于一致，因此，有差別的營(yíng)銷手段才是贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。就目前的市場(chǎng)來看，為團(tuán)購(gòu)單位提供個(gè)性化的定制品還是比較少的。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者可以利用淡季的時(shí)期分析自己的團(tuán)購(gòu)群體。推出個(gè)性化產(chǎn)品，包括提供禮品的個(gè)性化制作，或者贈(zèng)送具有個(gè)性的小酒容器都是不錯(cuò)的選擇。
提供符合團(tuán)購(gòu)群體的個(gè)性化產(chǎn)品，針對(duì)婚宴、聚會(huì)等都能夠起到良好的效果。不僅可以豐富自己的服務(wù)項(xiàng)目，對(duì)于自己的店面也是一種宣傳。由于淡季零售業(yè)務(wù)不繁忙，訂制品需要提前與有關(guān)的廠家溝通，所以， 將這項(xiàng)工作放在銷售淡季來做實(shí)在是再合適不過了。
二、積累人氣 多參加社交活動(dòng)
一是參與品鑒會(huì)，搜索團(tuán)購(gòu)信息，積累人脈資源。在這個(gè)時(shí)候組織品鑒會(huì)，一是在淡季之時(shí)大家業(yè)務(wù)并不繁忙，在這時(shí)候組織品鑒會(huì)容易取得比較好的效果好，也易于操作。
二是借品鑒會(huì)推廣自己的商品，擴(kuò)大自己葡萄酒加盟店的知名度;三是借此機(jī)會(huì)多認(rèn)識(shí)朋友，打開團(tuán)購(gòu)的人情突破點(diǎn)。不僅僅要自己組織，也要積極地參加其他同行組織的聚會(huì)。很多團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)就是從一場(chǎng)場(chǎng)品鑒會(huì)、聚會(huì)開始的。
二是參與行業(yè)聚會(huì)，多進(jìn)行行業(yè)內(nèi)交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。酒水銷售淡季，也是葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者最容易聚在一起的時(shí)候，因此利用淡季進(jìn)行回顧與反思也是一個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)期。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者可以就經(jīng)營(yíng)問題進(jìn)行交流，彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短。
三、拓展渠道 勤溝通穩(wěn)固人脈
團(tuán)購(gòu)消費(fèi)資源具有稀缺性、專有性、隱蔽性，它依賴的是人脈資源、關(guān)系資源、權(quán)力資源和信息資源。這些資源需要長(zhǎng)期的累積，而每個(gè)人在這方面的資源都是有限的，因此葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者要做好各種渠道工作，廣泛交友，尋找擁有人脈資源、關(guān)系資源、權(quán)力資源和信息資源的人，把分散的資源集中起來，為自己所用。
四、學(xué)會(huì)促銷 做一場(chǎng)有意義的促銷
在淡季期間還有節(jié)假日之類契機(jī)，加強(qiáng)節(jié)日促銷就顯得比較重要。通過適當(dāng)?shù)拇黉N手段，如送禮、贈(zèng)酒、打折等，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的團(tuán)購(gòu)欲望。煙葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者在這一時(shí)期應(yīng)該主動(dòng)實(shí)行“走出去”策略，內(nèi)引外聯(lián)，加強(qiáng)節(jié)日公共渠道的開拓?？衫眠@個(gè)時(shí)間發(fā)一些帶有文化特色的廣告單來傳遞信息，并有針對(duì)性地對(duì)社區(qū)居民推出特價(jià)酒、專供酒。
此外，葡萄酒加盟店淡季的營(yíng)銷也可以借鑒超市、賣場(chǎng)的節(jié)日營(yíng)銷促銷方法。大型賣場(chǎng)的節(jié)日促銷一般以3周為宜，節(jié)前7天為推動(dòng)期，節(jié)中為高潮期，節(jié)后為調(diào)整期，每期持續(xù)時(shí)間以平均購(gòu)買周期的長(zhǎng)度為宜。節(jié)日時(shí)間短的促銷周期也相應(yīng)縮減。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者淡季葡萄酒團(tuán)購(gòu)?fù)茝V也可以遵照這種規(guī)律。 在重要節(jié)點(diǎn)上，做好品牌宣傳，增加產(chǎn)品的附加值，讓客戶感到產(chǎn)品物超所值。
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